Preço da mandioca sobe com oferta abaixo das expectativas

A disponibilidade de matéria-prima para as indústrias processadoras de mandioca segue operando em patamares restritos nas principais regiões agrícolas do país. Mesmo diante de condições climáticas mais favoráveis para os trabalhos de campo, o volume de raiz de mandioca entregue nas fecularias e indústrias de farinha continuou abaixo das expectativas do setor. De acordo com o acompanhamento de mercado realizado pelos pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), esse cenário de escassez induziu uma reação consecutiva nos preços pagos ao produtor na maior parte das praças acompanhadas pelo centro de pesquisas.

Os pesquisadores explicam que os mandioqueiros têm priorizado as operações de implantação da nova safra, direcionando a mão de obra para o preparo corretivo do solo e para a seleção e separação de manivas (material de propagação). Paralelamente, uma parcela expressiva dos agricultores opta por permanecer retraída e fora das negociações no mercado físico. O desestímulo à comercialização imediata está diretamente atrelado à baixa rentabilidade atual da atividade, uma realidade que afeta principalmente a venda das raízes de primeiro ciclo, cujo rendimento de amido ainda não atinge os patamares ideais para a indústria.

Perspectiva de abastecimento industrial pressionado no Centro-Sul

Nas próximas semanas, a tendência é de que o fluxo de abastecimento de mandioca permaneça engargalado nas áreas produtoras do Centro-Sul do país. O diagnóstico técnico do Cepea indica que a oferta de curto e médio prazo continuará limitada devido à redução progressiva e gradual da disponibilidade de raízes de segundo ciclo — aquelas que possuem maior valor comercial e industrial por apresentarem maior teor de matéria seca.

Esse esgotamento natural das lavouras mais velhas, associado ao avanço do cronograma de plantio e à própria dinâmica climática de inverno, deve manter as indústrias trabalhando com capacidade ociosa. Para o produtor que possui lavouras prontas para a colheita, o quadro atual abre uma janela favorável de barganha, permitindo negociar lotes no mercado disponível com margens de preços mais atraentes e firmes.